鹿茸怎么吃 鹿茸的疗效作用是什么(6)

大黄怎么吃掉

1.大黄镬鞭腰

蔗糖：牛鞭250g，鸡腰200g，配料、大黄、、巧盐、糖、劳酒各辅料。

制法：将牛鞭除去尿腰，从寸腰顶头剞，深度为牛鞭的4/5，宽度为5cm数的段。把切好的牛鞭、鸡腰焯沸水后，同大黄、一起放转入沙锅里面，注转入配料、劳酒上笼镬3足足数，直至牛鞭镬烂，用巧盐、鸡巧调味需。

系统设计照此：此菜式必须用配料。牛鞭的制做要净而无异味。

2.大黄火烧紫花

蔗糖：大黄10克，猪腰子275克，西玉兰150克，料酒、茸麦芽糖各15克，巧盐、鸡巧各3克，糖1克，湿黄豆10克，鱼肉400克，植物油800克，芝麻油10克。

制做

1、西玉兰掰成小块。猪腰子撕去腰膜，从尾端片开，去除腰臊，剞上中段十字花刀，再次条状六边形的块，用料酒、茸麦芽糖各5克和巧盐1克拌匀腌渍转即成。

2、锅内放植物油火烧至八成热，下转入猪腰块;中炸至熟，倒转入漏牛角。锅内放转入鱼肉，下转入大黄火烧开。煎煮至酱料余下50克，舀出20克放转入桶内内，延转入余下的所有酱料(不不含植物油)对成香油汁。

3、西玉兰下转入锅内用大火炒熟，下转入腰花，烹转入香油汁翻匀，出锅装盘即成。

特点：色泽浓厚，腰花软嫩，玉兰脆嫩，咸香鱼肉。

功效：大黄味甘、咸，性温，转入肝、肾经，有补肾阳、强体质、未足巧滴血的特性。猪腰子味咸，性平，转入肾经，有补肾氛、强腰大腿的特性。西玉兰营养丰富，富不含维生素(C、A)、锰、磷、铁等，食后很难消化吸收，具有补脑髓、弗脏腑、未足仰力、壮体质的特性。三者在此组合同烹成菜式，可补肾壮阳，坚韧体质，适宜于阳萎早泄、体质萎软、遗巧盗汗、肾虚腰痛症状食用。

系统设计高亮：猪腰块用大火炸至刚熟需。

3.蓝宝石大黄腰

：1克，水发鹿腰600克，藜式仰200克，巧盐15克，糖2.5克，劳15酒克，汤250克，黄豆5克，鸡油15克，猪油50克，茸姜油10克。

制做

1.把鹿腰条状5厘米宽的段，放转入开水牛角内铁板一下捞出，用凉水投放，控干的水。

2.牛角内放转入猪油，油热后，延转入汤，放转入鹿腰;洗去后，放转入牛角内，延巧盐、糖巧、劳酒，用文火镬2分钟。

3.另用炒牛角延底油，延转入汤、藜式仰、巧盐、糖、劳酒;开锅后，用淀炝在手欠，淋上明 油，将藜式仰取出，根向内摆在圆孔周遭。

4.把牛角内的鹿腰移至武火上，在手黄豆香油，延茸姜油鸡油，盛在藜式尾端需。 专有名词：佐餐食用。

功效：壮元阳，补氛滴血，未足巧髓，强体质。适用于肾阳虚之高滴血压，滑巧，腰大腿酸冷，虚寒带下，巧亏嗜睡，痉挛等症。